Inona moa izy ireo, nahoana izy ireo no zava-dehibe, ary inona no ataon'izy ireo
Inona ny proteinina?
Ny proteinina dia iankinan'ny aina izay manohana ny rafitra sy ny asan'ny vatan'ny olombelona. Manorina, manamafy ary manamboatra ny taolanao, hozatra, taolana ary rà. Ny proteinina ihany koa dia ilaina hanaovana hormones, enzymes, ary antikora.
Ireo proteinina tratra amin'ny tavy mena
Ny proteinina amin'ny rononon-jaza dia zava-dehibe amin'ny fivoaran'ny zaza sy ny fivoaranao, fa manampy koa izy hiaro ny zanakao amin'ny aretina.
Ao anatin'ny andro vitsivitsy aorian'ny nahaterahan'ny zaza vao teraka ny zanakao. Mety ho ny ampahany kely amin'io ronono voalohany io ihany, saingy feno sakafo izy io, anisan'izany ny mora simba proteinina. Rehefa miditra ny rononon-dreninao ary miova ho ronono ny raozy sy ny ronono matanjaka , dia mihena ny habetsahan'ny proteinina. Rehefa mandeha ny volana dia mitohy ny proteinina.
Casein sy Whey
Misy karazana proteinina roa ao amin'ny rononon-jaza: kaidin (kirioda) sy voamaina.
Ny proteinina modi- koditra dia mangatsiaka ary mora mora ny mandany. Ny Whey dia mirakitra antikora , lactoferrine, ary lysozyme izay manampy ny zanakao hiady amin'ny aretina sy ny aretina.
Ny proteinina Casein dia molekiola proteinina faran'izay bitika kokoa izay sarotra kokoa ny mandany.
Rehefa teraka ny zaza vao teraka ny rononon-jaza dia manodidina ny 90% ny proteinina ary 10% trondro. Rehefa tonga ny rononon-dreninao ary lasa ronono matavy, dia misy ronono 60% ary 40% trondro.
Ary rehefa mandeha ny fotoana, mbola mitohy ny proteinina ao an-kibony mandra-pahatongan'ny fotoana mitovy amin'izany ny vidin'ny varimbazaha sy ny kaikina any aoriana.
Amino Acids
Ny asidra amino dia vato sela proteinina. Rehefa voaaro ao amin'ny vavonin'ny zanakao ny proteinina, dia mipoitra amin'ny asidra amino izany. Misy karazam-boankazo 20 mahery hita ao amin'ny rononon-jaza.
Taurine dia iray amin'ireo asidra amino amin'ny rononon-jaza. Ary, raha misy taurine goavam-be hita any amin'ny rononon-jaza, tsy hita amin'ny ronono ombivavy izany. Ny fandinihana dia mampiseho fa manana tanjona maro ny taurine, tafiditra ao anatin'izany ny fampifangaroana amin'ny asidra mitsaika sy ny fandraisana andraikitra lehibe amin'ny fivelaran'ny atidoha sy ny maso.
Ny sasany amin'ireo asidra amino hafa hita ao amin'ny rononon-jaza dia ahitana ny Asidra glutamika, Cysteine, Lysine, Phenylalanine, Tyrosine, ary Methionine.
Lactoferrin
Ny Lactoferrin dia ampahany amin'ny proteinina. Izy io dia proteinina tsy misy fangarony izay mifototra amin'ny vy ary mitondra azy io manerana ny vatana. Nefa, tsy ny lactoferrin ihany no fiasa. Ny Lactoferrin dia mandrisika ny hery fiarovan-tena ary manampy ireo zaza tsy ampy taona izay miady amin'ny vatana izay mety hiteraka aretina bakteria, viral, ary fihinana ao amin'ny tranombokin'ny gastrointestinal.
Proteinina sy zaza tsy ampy taona
Raha teraka aloha ny zanakao, ny rononononao dia hanana proteinina bebe kokoa, proteinina manokana. Io karazana proteinina mora simika io dia tena manan-danja tokoa ho an'ny zaza vao teraka izay mbola matanjaka ny tsinay. Ny lactoferrin, ny immunoglobulins, ary ny proteinina ao anaty proteinina koa dia manampy amin'ny fiarovana ny ala avy amin'ny tsindrona amin'ny tsinay.
Ny proteina ao amin'ny formulael versus ny proteinina amin'ny molekita
Ny rononon-jaza dia manana proteinina na mihoatra noho ny rononon-jaza.
Na izany aza, ny proteinina amin'ny règlea dia tsy mitovy amin'ny proteinina amin'ny rononon-jaza. Formula, indrindra ny ronono vita amin'ny ronono, dia misy trondro kaontenera kely ary tsy misy voany. Noho izany, na dia misy proteinina kely aza ny rononon-jaza, ny proteinina izay anaovana azy dia mora voadonan'ny zazakely ary noho izany dia ampiasaina amin'ny fomba mahomby.
Sources:
Ballard, O., & Morrow, AL Fanangon-java-manan'aina: Nutrents and Fact Factors. Ny klioban'ny ankizy any Amerika Avaratra. 2013; 60 (1): 49-74: http://doi.org/10.1016/j.pcl/2012.10.002
Lawrence, Ruth A., MD, Lawrence, Robert M., MD. Ny fampinonoana ny tazomoka Torolàlana ho an'ny famokarana fitsaboana fahafito. Mosby. 2011.
Riordan, J., ary Wambach, K. Ny fampinonoana ny lahy sy ny vavy ary ny laharam-pahamehana ho an'ny olombelona. Jones sy Bartlett Learning. 2014.