Fanehoan-kevitra mahaliana avy amin'ny Academy of Pediatrics Amerikana
Rehefa miakatra any amin'ny mpivarotra ianao, dia misy safidy maro miandry anao. Tsy vitanao ny manapa-kevitra hoe inona no tianao hohanina (ary izay hohanin'ny zanakao mianatra), fa tsara ve? Lazao fa te hanondraka trondro ianao. Heveriko fa tena fototra, sa tsy izany? Firy no azonao atao ny manapa-kevitra? Saingy manana safidy ianao: fresh or frozen, whole or precut, organic or regular?
Amin'ny tambajotram-pivoarana maro (ary ny superstores sy ny fivarotana ankapobeny) manolotra safidy lehibe kokoa amin'ny safidin'ny sakafo organika, matetika dia mamela ny ray aman-dreny hanontany tena raha tokony hihinana sakafo ara-boaary ny ankizy. Ny safidy dia matetika lafo kokoa, ary amin'ny voalohany, sarotra ny mahita ny fahasamihafana eo amin'ny organika sy tsy organika. Noho izany dia mendrika ny fandaniana fanampiny hividianana sakafo organika ho an'ny fianakavianao?
Araka ny filoha Thomas K. McInerny , filohan'ny Akademia Amerikana momba ny Fitaovam-pitaizana (AAP), ny sakafo ara-biôlôjia dia manana bakteria ambany kokoa amin'ny bakteria mipetaka sy zava-mahadomelina. "Mety ho zava-dehibe ho an'ny ankizy izany satria mora kokoa amin'ny ankizy ny ankizy kely, saingy tsy manana porofo ara-tsiansa isika raha fantatsika raha hisy fiantraikany eo amin'ny fahasalaman'ny olona mandritra ny androm-piainany", hoy i McInerny.
Ny USDA sy ny Food and Drug Administration dia nilaza fa ny hormonina sy ny antibiotika hivoatra dia azo antoka amin'ny sakafo sasany. Tsy ho hitanao ao anaty hena, horona, atody, ary vokatra varimbazaha ireo.
Mba hamantarana azy ireny dia tsy maintsy avy amin'ny biby izay tsy nomena azy izy ireo.
Noho ny fomba fijery maharitra, ny sakafo ara-organika dia tsara kokoa ho an'ny tontolo iainana maharitra. Noho ny fambolena tsy dia simba loatra eny an-tsaha dia namboarina, hampiasa tsy dia misy fosilin'ny fôsily, ny sakafo ara-biôlôjia dia mamela kely ny fiantraikany eto an-tany.
Ahoana raha tsy mahazo ny sakafo ara-karena aho?
Araka ny AAP, voankazo sy legioma organika sy tsy organika dia samy manana vitaminina sy mineraly mitovy aminy avokoa. Ny tanjon'ny AAP dia ny hoe isan'andro dia mihinana karazan-tsakafo mahazatra toy ny voankazo, legioma, sakafomamy mena, voamadinika ary tsiran-tsakafo tsy misy tavy na tsy misy tavy. Mety ho organika na tsy organika izy ireo.
"Raha mividy teti-bola ianao dia aza mividy ny safidin'ny organika mora kokoa raha hampihena ny sakafo ara-pahasalamanao amin'ny ankapobeny, toy ny vokatra vaovao", hoy ny torohevitr'i McInerny. "Tsara kokoa ho an'ny ankizy ny mihinana sakafo dimy amin'ny vokatra voajanahary nandritry ny andro iray noho izy ireo mihinana legioma misy alikaola."
Ary ny tsy-organika dia tsy voatery midika fa misy pestisides. Isan-taona, ny Vondron'ny Working Environment dia mametraka torolàlana iray izay mitazona ny lanjan'ny pestisides amin'ny vokatra. Tamin'ny taona 2015, ny lisitry ny "Clean 15" amin'ny sakafo izay tsy dia nisy famonoana bibikely dia:
- zavokà
- katsaka mamy
- mananasy
- laisoa
- voankazo mamy
- tongolo
- asperza
- manga
- papay
- kiwis
- baranjely
- paplemosy
- cantaloup
- soflera
- poti-tsakafo.
Mifanohitra amin'izany, ny lisitry ny sakafo misy ny pestiside avo indrindra dia ahitana apples, peaches, nectarines, strawberries, voaloboka, seleria, spinach, dipoavatra mamy, kôkômbra, voatabiha voatabiha, voatabia voatabia ary ovy.
"Ny tari-dalan'ny USDA EWG's Guide to Pestizide amin'ny Famokarana dia manaiky fa maro ireo olona te hampihena ny fihanaky ny pestisides amin'ny vokatra dia tsy mahita na mahazo vola amin'ny sakafo ara-organika rehetra", hoy ny fikambanana. "Manampy azy ireo hikaroka ireo voankazo sy legioma mahazatra izay miezaka mandanjalanja ny fialana amin'ny pestilidana. Rehefa mitady sakafo misy dikan-teny miverimberina amin'ny pestiside izy ireo, dia afaka miezaka mitady toerana fikarakarana zavamaniry."
Ho an'ny toro-hevitra fanampiny ho an'ny ankizy, tsidiho ny tranokala AAP ho an'ny ray aman-dreny.