Vegans dia karazam-pandrefesana henjana izay tsy manan-tsahala, trondro, atody, ronono, ary vokatra hafa avy amin'ny sakafo .
Ny ray aman-dreny isaky ny omnivore (mihinana ny zava-drehetra) matetika dia manjary rehefa manapa-kevitra ny ho tonga vegane na karazana vegetarian hafa ny zanakao, ary maniry ny hamerina ny zanany amin'ny zanany.
Hahazo vitaminina ve ny zanany sy ny kaloria ho vegan?
Tsy voatery mihinana hena ve ny ankizy mba hahazoana proteinina sy vy eo amin'ny sakafony?
Soa ihany fa mety ho saro-pitenenana ny zanakao mandritra ny fotoan-tsakafo ara-pihetseham-batana raha toa ka te hanatsara ny sakafo ho an'ny ankamaroan'ny zaza izy.
Fahasalamana ara-pahasalamana momba ny sakafo vegane
Na dia tsy ho an'ny olon-drehetra aza, ny sakafo vegane dia tena manana tombontsoa be amin'ny fahasalamana, ary raha voaomana tsara, dia mety ho sakafo ara-pahasalamana ho an'ny ankizy. Ny ray aman-dreny, indrindra fa ireo vegans, dia afaka mahatsapa ihany koa fa afaka mitondra ny zanany ho vegans koa izy ireo.
Ny iray dia tsy tokony hivezivezy raha miresaka momba ny tombotsoan'ny fahasalamana amin'ny maha vegan azy. Ohatra:
- Ny zaza atonta amin'ny voankazo vegan dia tsy marary noho ny ankizy hafa.
- Ny sakafo tsy vegan dia tsy feno poizina sy pesta.
- Tsy ny sakafo ara-pananan-tsakafo rehetra no salama, ny sasany dia ambony amin'ny siramamy, matavy matavy , na cholesterol.
Ny sakafo izay anisan'ny foto-tsakafon'ny vegan dia matetika ambany ambany amin'ny cholesterol sy ny fatsim-bolo feno sata ary avo avo amin'ny fibre (ny karazan-tsakafo rehetra) ary mety miteraka risika amin'ny atin'ny rongony, ny aretim-po, ny tosidra ambony sy ny karazana II diabeta.
Ny Vegetarians dia matetika koa manana BMI ambany noho ireo tsy avy amin'ny zavamaniry.
Izany tombontsoa ara-pahasalamana izany dia nitarika ny Dr. Benjamin Spock, tamin'ny 1998, mba hanolotra sakafo ara-tsakafo henjana ho an'ny ankizy rehetra maherin'ny 2 taona.
Ny famoahana farany ao amin'ny bokiny momba ny fitaizana zaza kamboty, "Baby and Child Care," izay navoaka taoriana kelin'ny nahafatesany, dia nanoro hevitra fa tsy tokony homena vokatra avy amin'ny zaza ny ankizy aorian'ny roa taona ary "afaka mahazo proteinina sy vy betsaka legioma, tsaramaso, ary sakafo hafa izay manalavitra ny siramamy sy ny kolesterola izay misy vokatra biby. "
Ny soso-kevitr'i Dr. Spock dia niteraka adihevitra maro, fa tsy noho ny manampahaizana manohitra ny fahasalaman'ny voankazo vegan, fa noho ny fiheveran'izy ireo fa mety tsy hanokana fotoana sy ezaka ampy ny ray aman-dreny hanomanana sakafo ara-tsakafo vegan izay ahitana kalôria ampy, mineraly ary ireo sakafo mahavelona mba hahazoana antoka ny fivoarana tsara amin'ny zanany.
Azo inoana fa nieritreritra izy ireo hoe ho sahirana ny ankizy hanaraka ny sakafo, indrindra rehefa mieritreritra fa efa saro-kenatra ny ankamaroan'ny ray aman-dreny vao mahazo zaza hihinana voankazo sy legioma .
Raha mijery ny antontan'isa farany ianao, dia ny 5% -n'ny olona ihany no vegaretina ary ny antsasak'ireo olona ireo dia vegan. Ary ny ankamaroan'ny vegans sy ny vegaria, 70 ka hatramin'ny 86%, amin'ny farany dia mivadika ary miverina hihinana hena.
Fiahiana momba ny Sakafo Vegan
Satria maro ireo ankizy efa afaka mihinana ireo mpihinana , ny famerana ny safidiny dia mety ho sarotra kokoa ny hihaona ny sakafo ilaina amin'ny sakafo vegane. Tena marina izany ho an'ny zazakely sy ny zaza madinika.
Ny faritra sasantsasany izay tokony handinihanao manokana raha toa ka mihinam-panafody ny zanakao:
- Vitamin B12 . Io vitamina io dia tsy misy afa-tsy amin'ny vokatra avy amin'ny biby, noho izany ny zanakao dia mila mitondra fanafody na hihinana sakafo izay azo antoka fa vitaminina B12 (antsoina koa hoe cobalamin), anisan'izany ny ronono goavam-be, voankazo voarara, ary soloina sasantsasany (mamaky labels). Ny sakafo ho an'ny sakafo dia fomba iray hafa hahazoana vitaminina B12 fanampiny amin'ny sakafon'ny ankizy vegane.
- Omega-3 asidra . Ireo no tena ilaina ny fatin'ny vatantsika amin'ny alahelontsika ary anisan'ireo olitra trondro . Azonao atao koa ny maka ny sasany amin'ny zavamaniry, ankoatra ny ronono azo avy amin'ny soatoavina, ny voankazo voaro, ny grey mainty ary ny voanjo.
- Iron . Ny ankamaroan'ny ray aman-dreny dia manaiky fa ny hena dia loharanon-tsakafo. Ahoana no ahafahan'ny ankizy mahazo vy ao anatin'ny sakafo? Ankoatra ny sakafo azo avy amin'ny vy sy ny fambolena dia afaka mahazo vy avy amin'ny tsaramaso, volomparasy, tofu, legioma, voankazo maina, ary sakafo hafa vy ny vegetariana. Tadidio fa sarotra ho an'ny vatana ny mitaona ny vy tsy hita ao amin'ny voankazo sy legioma ary voamaina, noho ny vy vy ao anaty voamadinika, sakafom-biby, ary trondro.
- Vitaminina D. Io vitamina io dia misy ao amin'ny ronono matanjaka, atody ary trondro. Ny vatanao koa dia mahatonga vitaminina D raha mijery ny masoandro, fa tsy loharanom-pahalalana marina izany, satria ny ankizy dia tokony hampiasa solosaina izay manakana ity dingana ity.
- Calcium . Ny fananana sakafo miaraka amin'ny sakafo izay manankarena kalcioma hihaona isan'andro dia ilaina amin'ny fitomboan'ny taolana mafy. Izany koa dia fomba lehibe iray hisorohana ny fivoaran'ny osteoporose amin'ny olon-dehibe. Ny legioma maro dia misy kalcioma, indrindra ny broccoli, poti-tsakafo, siramamy goavambe lehibe sy zana-katsaka. Azonao atao koa ny manome ranom-boasary na ranom-boasary misy ranom-boankazo izay azo amidy miaraka amin'ny kalesy fanampiny.
- Zinc . Ny zanakao angamba dia mila mitondra vinaingitra na fihinanana sakafo izay atambatra amin'ny zinc mba hahazoana ampy an'io mineraly manan-danja io satria ny loharano tsara indrindra amin'ny zinc dia hena sy yogourt. Zinc dia hita koa ao anaty voamaina , vary trondro, legumes ary spinach.
- Calories . Mety tsy dia misy kaloria firy ny sakafo vegane fa tsy ny sakafony izay ahitana ny vokatra avy amin'ny hena sy ny ronono, fa ho an'ny ankizy salama dia mety ho zavatra tsara izany amin'izao fotoana izao ny tahan'ny zaza matavy loatra. Na dia tsy ilaina aza ny manisa kaloria isan'andro, dia tokony hiantoka fa ny kalitaon'ny zanakao dia ampy amin'ny fitomboany tsara. Amin'ny ankapobeny, raha mihinana sakafo matsiro tsara sy miovaova ny zanakao, dia mahazo lanja sy mitombo amin'ny ankapobeny ary mavitrika, miaraka amin'ny hery be dia be, dia mety ho ampy ny kaloria izy.
- Protein . Azonao atao ny mahazo antoka fa ny proteinina sy ny amino asidra dia manampy ny zanakao amin'ny fihinanana sakafo matsiro, legumes (tsaramaso sy voankazo), voanjo ary vokatra soja.
- Folate . Tsy voatery mihevitra ny folate ho toy ny sakafo mahavelona ny vegetariana satria ny legioma maitso dia loharanon-tsakafo tsara, fa satria ny tsy fahampian'ny folate dia afaka manafina ny mariky ny tsy fahampian'ny vitamin B12, dia zava-dehibe ny ampy. Ny folate koa dia azo jerena amin'ny sakafo matanjaka maro, anisan'izany ny sokatra orinasa, mofo, sereal, ary pasta.
- Iodine . Ny loharanon- koditra voajanahary dia mety ahitana ny hazan-dranomasina, ny hazandrano ary ny ala, fa ny ankamaroan'ny olona kosa dia mitondra ny satroka avy amin'ny sira amin'ny latabatra. Ny loharanon-tsakafo hafa dia ahitana ireo izay mivarina mivantana mivantana amin'ny iodine na ny fampiasana ny sakafo fihinan'ny biby (sakafom-biby sy sakafo). Na dia tsy afaka mivelona mivantana avy amin'ny hazan-dranomasina sy ny siramamy sy ny sakafo hafa misy fambolena aza ny vegetariana, raha mbola tsy mifantoka amin'ny sira tsy misy jiro (marika maromaro an'ny Ranomasin-tsira sy ny Koshera)
Na izany aza, satria mety ho sarotra kokoa ny hanaraka ny fihinana vejetary raha tsy mamelona alika mafana ny ankizy, akoholahy akoho, ary sakafo hafa ho an'ny ankizy dia tsy midika hoe tsy tokony hanao izany ianao. Ny fametrahana ny ankizy ho sakafo tsy misy vegan dia tsy voatery ho mora ihany koa.
Karazan-tsakafo hafa
Ankoatra ny fanjary vegan, ny ankizy indraindray dia manandrana karazana zava-mahandro hafa amin'ny zava-maitso, anisan'izany:
- ovo-vegetarianism - mihinana atody
- lacto-vegetarianism - mihinana vokatra avy amin'ny vokatra
- Ny vegetarianisme ovo-lacto - mihinana atody, vokatra manitra ary tantely
- semi-vegetarianism - mety hihinana trondro na akoho, sns.
Mazava ho azy, ny sakafo vitsy kokoa azonao, dia mora kokoa ny manaraka sy manomana ny sakafon'ny voankazo.
Inona no tokony ho fantatra momba ny fananganana Vegetarian
Ny zavatra hafa tokony hahafantarana momba ny fampiakarana zaza mitovitovy amin'izany dia ahitana hoe:
- Tsy ny solontenan'ny ronono vita amin'ny ombivavy no manankery amin'ny vitamin B12.
- Tsy midika akory izany hoe mihinana sakafo organika ny hoe tonga vegetariana. Milaza ny AAP fa "tsy misy porofo mivantana ny fahasamihafana eo amin'ny sakafo eo anelanelan'ny zavamaniry sy zavamaniry mahazatra."
- Raha mitsahatra ny fampinonoana ny zana-ketsa vovobony alohan'ny 12 volana, dia ampidiro amin'ny formulaire soja azo avy amin'ny vy. Rehefa afaka 12 volana, raha tsy mampinono ny akanjonao, dia afaka misotro ronono goavam-be na mpanolo-tsigara hafa ho an'ny ronono izy ireo, toy ny vitaminina matanjaka vitaminina, koba, vary, na ronono.
- Toy ny olon-dehibe, ny tanora dia mety ho lasa zavamaniry ho an'ny fahasalamana, ara-pitondran-tena, na ara-pinoana. Ny tanora sasany dia lasa vinaingitra amin'ny fisotroan-dronono, na izany aza, ary misy manao izany mba hanafenana ny tsy fahampian-tsakafo.
- Maro ny sakafo azo antoka ao amin'ny fivarotana fivarotam-bokatra izay mahatonga azy io ho mora kokoa amin'ny fananganana zaza miteraka noho ny tamin'ny fotoana nanaovan'ny Dr. Spock ny soso-keviny.
- Ny mpitsabo voatahiry iray dia afaka manampy anao hamolavola ny sakafon'ny voankazo ho an'ny zava-maniry, izay mety ho hevitra tsara indrindra raha raisinao ho zaza bodista na zaza madinika.
Ary tsarovy fa ny fikarakarana sakafo ara-tsakafo dia tsara ho an'ny olona mandritra ny dingana rehetra amin'ny fiainana andavanandro, anisan'izany ny fitondrana vohoka, ny fametavetana, ny fahazazana, ny fahazazana ary ny adolantsento, ary ny atleta. "
Sources:
American Academy of Pediatric Clinical Report. Sakafo ara-boajanahary: Fiantohana ara-pahasalamana sy tontolo iainana. Pediatrics Vol. 130 No. 5 1 Novambra 2012 p. E1406-e1415.
Fikambanana Amerikana Mpikaroka momba ny fikarakarana sakafo. Sakafo Vegetarian. Volana 109, Laharana faha 7, Pejy 1266-1282 (Jolay 2009).
Asher, K. Fandinihana ny zava-maniry sy vegan ankehitriny sy ny vegans teo aloha: Famantarana ny kalitao. Olympia, WA: Faunalytika.
Carvalho, Norman. Ny tsy fahampian-tsakafo marefo amin'ny zaza tsy ampy taona. Pediatrics Vol. 107 No. 4 1 Aprily 2001. p. E46
Renda, Meredith MD. Sakafo ara-pahandroana amin'ny ankizy sy ny tanora. Pediatr. Rev. 2009; 30: F1-F8.